Mandle loupané BIO 100g Wolfberry

Mandle jsou plody stromu mandloně obecné (Prunus dulcis), který je původem ze severní Afriky a západní Asie a lidé si tento až 5 metrů vysoký strom domestikovali již 2500 let před naším letopočtem. Mandle se ukrývají v tvrdé skořápce podlouhlého tvaru, která má podobně pórovitou strukturu jako vlašské ořechy.

Mandle obsahují více než 45 % mononenasycených a polynenasycených kyselin, kromě toho ale obsahují i poměrně velké množství lehce stravitelných bílkovin a vlákniny. Z minerálů v nich najdete nezanedbatelné množství vápníku, fosforu a draslíku, z vitamínů pak především ty z řady B a ve 100 g mandlí dokonce trojnásobek referenční hodnoty příjmu vitamínu E.

Wolfberry loupaná jádra sladkých mandlí jsou nepražená, nesolená a v BIO kvalitě. Mají lahodnou chuť a typickou mandlovou vůni. Jsou vhodná jak k přímé konzumaci, tak na pražení nebo pečení. Výborně se hodí k dochucení sladkých pokrmů, na ozdobení dezertů, müsli, jogurtů nebo cereálních kaší. Perfektně z nich připravíte i různé pomazánky nebo mandlové mléko a máslo. Jak na mandlové mléko, které milují i děti, dobře neutralizuje organismus a dodá tělu cenné minerály a vitamíny? Vyzkoušejte náš recept.
Co budete potřebovat:
•  1 l kvalitní vody (pokud možno bez chlóru)

Postup:
Mandle buď nastrouhejte, namelte nebo rozmixujte a poté je dejte do 1 l studené vody. Zamíchejte a nechejte asi 3 hodiny “stát“ při pokojové teplotě, během té doby mandlovou sedlinu občas promíchejte.

Po třech hodinách dejte celou směs výluhu i s mandlemi do mixéru a asi 2 minuty mixujte na nejvyšších otáčkách (než se vytvoří bílé pěnivé mléko). Poté ho přeceďte přes jemné sítko a můžete si pochutnávat.

Nutriční hodnoty na 100g: Energie: 2407 kJ / 575 kcal; Tuky: 54.0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 4.9 g; mononenasycené 36.6 g; polynenasycené 10.9 g; Sacharidy: 9 g – z toho cukry 4.6 g; Bílkoviny: 20.0 g; Vláknina 11.0 g; Vlhkost:7.0 g

Alergeny: Ořechy

Vitamíny a minerály ve 100g: Vápník: 248mg; Železo: 4mg; Fosfor: 4174mg; Draslík: 728mg; Sodík: 10mg; Vitamín E: 26mg; Vitamín B6: 0.1mg

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002

Země původu: Španělsko
Obsah balení: 100g