Arašídy loupané 500g Medium

Arašídy jsou plody podzemnice olejné, která patří mezi luštěniny z čeledi vikvovitých. Tato jednoletá rostlina dorůstá do výšky 30 - 50 cm a její žluté květy se velmi podobají květům hrachu. Po jejich odkvětu se stopky prodlužují a zavrtávají semeník do půdy, kde se vyvine lusk, který obsahuje 1- 4 semena. Syrové buráky mají chuť velmi podobnou hrášku.

Podzemnice olejná pochází z Jižní Ameriky, kde rostla planě už před 7 600 lety. Odtud se rozšířila do celého světa a dnes se pěstuje nejen v Jižní Americe, ale i v Indii, Číně, Africe, Evropě a Severní Americe. Největším světovým producentem buráků je Čína, do které tuto rostlinu na počátku 17. století dovezli portugalští obchodníci.

Pražené arašídy se využívají v kuchyních celého světa, prim ale hraje hlavně čínská a asijská kuchyně. U nás je konzumujeme většinou přímo k pivu a vínu, ale například v USA z nich vyrábějí pro ně nepostradatelné burákové máslo.

Arašídy patří k největším alergenům, takže je při první konzumaci potřebná opatrnost. Pokud nebudete mít žádné problémy, tak vězte, že 100g arašídů obsahuje 120 % referenční hodnoty příjmu kyseliny listové, 75 % referenční hodnoty příjmu niacinu, více jak 50 % referenční hodnoty příjmu fosforu a 30 % referenční hodnoty příjmu draslíku.

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie: 2374kJ / 567kcal; Sacharidy: 16.1g - z toho cukry 4g; Bílkoviny: 25.8g; Tuky: 49.2g - z toho nasycené 6.8g; Vláknina: 8.5g; Sůl: 0.1g

Vitamíny a minerály ve 100g: Vápník: 92mg; Železo: 4.58mg; Hořčík: 168mg; Fosfor: 376mg; Draslík: 705mg; Sodík: 18mg; Zinek: 3.27mg; Thiamin: 0.64mg; Riboflavin: 0.135mg; Niacin: 12.066mg; Vitamin B6: 0.348mg; Kyselina listová: 240µg; Vitamin E (alfa-tokoferol): 8.33mg

Alergeny
Arašídy

Země původu: Argentina
Obsah balení: 500g